当園の生姜図鑑

生姜の根茎の名前から、内部組織・成分・世界の品種まで。土佐市の実写と、原資料へのリンクを添えて詳しく読めます。

生姜図鑑の総合入口部位・成分・栽培・保存・料理・世界の生姜を、テーマから調べる。 食べている部分の名前根茎、節、芽、親生姜・子生姜。顕微鏡で見る内部組織へ。 届いてからの保存と料理土付き・洗った後・冷凍・種用を分け、使い切れる容量を考える。

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主館と日本・世界の別冊、後から追加した文旦研究も検索します。

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土佐文旦の歴史と発祥の地をたどる

土佐文旦発祥の地として知られる、高知県土佐市宮ノ内。地域に建つ「土佐文旦発祥之地」の石碑から、苗木の導入、栽培技術の工夫、産地が広がっていった歩みをたどります。

石碑の写真と碑文の紹介、資料ごとの年代の違い、そしてこの地で三代続くやの一果彩の物語。知りたい内容からお読みください。

この図書館について

果物図書館は、土佐文旦発祥の地・高知県土佐市の文旦農園「やの一果彩」が運営する、文旦と果物の情報ページです。運営者は園主の矢野弘。1995年（平成7年）4月に文旦づくりを始め、2026年10月時点で32年目になります。約1,800本の文旦の木を家族で受け継ぎながら、園の実践と公的資料・研究を分けて整理し、出典とともに掲載しています。

掲載内容は文献・公的資料の整理と当園の実践の記録です。研究機関の監修を受けたものではなく、個別商品の品質保証値でもありません。公式通販／出典台帳／未確認事項