用語索引：40語

参考資料と内容

参考資料の確認日：2026年10月9日。各資料の発表年・更新日は、それぞれの項目に記載しています。

農園写真の撮影記録

生姜の株・根茎・収穫・梱包・生育中の症状・栽培資材を、農園の写真29点で紹介しています。確認できた撮影年月を各写真の説明に添えています。

写真には、それぞれの撮影年・撮影日を添えています。農園写真の転載・利用については、やの一果彩へお問い合わせください。

葉・葉鞘・根茎の症状を写した4例の観察記録です。各写真の病名は未確定です。

病害と症状の観察ページへ

栽培資材の写真

バーク堆肥、みみずふん土「太郎100」の袋と中身、オーシャンペレットの袋と中身、その他の肥料・ミネラル資材、自家製乳酸カルシウムの発酵、けい酸加里、特殊菌体発酵肥料の計13点。袋の表示と園主の説明に基づき、当園で使う資材を紹介しています。

当園の土づくりと栽培資材を見る

収穫作業の動画

当園で撮影した生姜の収穫・調整・運搬の作業を、約44秒にまとめています。

生姜の収穫風景を見る

顕微鏡写真の利用条件

Chittaragi, D.; S. Menon, J.; E. V., A.（2022）PLOS ONE 17(5):e0265320の図4を、著者・原資料・ライセンスを明示して掲載しています。ライセンスはCreative Commons Attribution 4.0（CC BY 4.0）です。元の図の文字・スケール・パネルを残し、画像内容は変更していません。

資料：Chittaragi ほか（2022）：根茎の組織観察

参考資料を詳しく読むには、各出典のリンクをご利用ください。

図鑑の編集・更新について

編集・運営：やの一果彩。高知県土佐市での生姜づくりの記録と、植物園・公的機関・大学・研究論文の知見をもとに、部位・成分・栽培・食べ方を紹介しています。

• 栄養表は日本食品標準成分表の標準値、顕微鏡写真は品種Ashwathyを用いた研究資料です。
• 世界の品種や産地は、研究機関・産地報告などの資料へリンクしています。
• 農園写真には、場面の説明と記録のある撮影年月を添えています。
• 商品の価格・在庫・発送予定は変動するため、購入時の商品ページの表示を優先します。

情報の訂正や補足は、当サイトの問い合わせ窓口へお知らせください。資料の更新や園主からの追加記録に応じて見直します。

病害ページでは、過去の症状の観察写真と、高知県の資料による病害解説を紹介しています。