部位別の入口
芯と果肉を同じ構造としない
‘Jonagold’をX線マイクロCTで調べたR41では、外側の果肉と芯にある空隙の形・つながり・発育変化が異なりました。維管束と空隙は、液体や気体の輸送を理解するうえで別々に捉える構造です。
断面写真から三次元へ
二次元の切片では離れて見える空隙が、別の位置でつながっていることがあります。CTによる再構成はその確認に役立ちますが、解像度や画像の分割法にも左右されます。
品種比較への読み替え
この知見はベルギーで栽培した‘Jonagold’の発育研究です。ふじ・王林・シナノゴールドが同じ空隙率だとする根拠にはしません。品種別の風味は品種比較から、貯蔵中の変化は貯蔵と香りから読めます。
図で見る外観と断面
りんごの全体、縦断面、横断面を示します。横断面では中央の5つの種子室が分かるように描いています。 全体と断面の形態を理解するための説明図です。
形態を説明する模式図です。寸法と縮尺は示していません。この先の章
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