文部科学省の皮つき・生の代表値は、可食部100g当たり56kcal、水分83.1gです。芯・種を含めた一玉全体の値ではありません。

成分表の糖の内訳と、品種別・収穫時期別の分析値は役割が違います。「糖度」の数値だけからこの比率を逆算することはできません。

土佐文旦との比較も同じ可食部重量に揃えますが、皮つきりんごと砂じょうだけの文旦では食物繊維などの含め方が異なります。優劣を決めるランキングではなく、食べる部分の違いとして読みます。