果実の構造と観察

核果で、果皮、厚い果肉、扁平な核とその内部の種子を区別します。果肉の繊維や香り、果皮の色は品種の特徴を読む材料です。

品種・名称・由来

• アーウィン
• キーツ
• 太陽のタマゴ

生理・品質と研究の読み方

時期別の作業と観察記録

以下は文献を読むための編集上の観察項目です。全国共通の栽培処方ではありません。作業月は産地・露地／施設・品種で変わるため、生育段階で整理しています。

栄養・食品区分

可食部100g当たり。日本食品標準成分表の標準値であり、各品種・当園商品の分析保証値ではありません。Tr、括弧、空欄等の記号は原表の意味を保っています。

マンゴーの基礎（基礎編から統合）

ウルシ科・マンゴー属／常緑果樹

由来と位置付け

インドから東南アジアに関係する地域に由来する熱帯果樹です。日本では沖縄・宮崎・鹿児島等で生産されています。

果実の特徴

芳香と軟らかい果肉が特徴で、中心に大きな種があります。果皮の赤・黄・緑は品種にも左右され、黄色や赤色だけを成熟の絶対基準にできません。

品種・系統を見る

国内外でさまざまな品種が流通します。産地ブランドと品種名、完熟等の販売状態を分けて確認します。

時期と扱い

国産は春から夏を中心に流通しますが、施設栽培と輸入によって販売時期は異なります。熟度ごとの扱いは商品の案内に従います。

土佐文旦との比較

土佐文旦とは科・香り・果実内部の構造が異なります。南国の果物という地理的イメージだけで一つの系統へ分類しません。

基礎編。品種ごとの実験データ・栽培技術の全調査は、この版の収録範囲に含めていません。

図で見る外観と断面

部位ごとの説明・参考資料へ進む →

この先の章

マンゴーの外観と断面：部位を図で見るマンゴーの果皮・可食部・種子などを、説明図と部位別の解説で見比べます。→

この章の根拠・さらに詳しく

• S40｜果物ナビ｜マンゴー ↗分類、原産、主な国産産地、旬。

関連する入口

果物の中での位置土佐文旦とは未確認事項と追加調査の地図

2026年10月7日、図書館の基礎編ページをこの詳説へ統合しました。