| 用語 | 意味・検索での使い方 |
|---|---|
| アルベド albedo | 果皮内側の白い層。白い綿・pithも検索語になる |
| フラベド flavedo | 果皮外側の色のある層 |
| じょうのう膜 segment membrane | 柑橘の一房を囲む膜 |
| 砂じょう juice sac / juice vesicle | 果汁を含む多細胞性の粒 |
| 液胞 vacuole | 細胞内の区画。砂じょう全体と同じではない |
| 新鮮重 FW | Fresh weight。生の試料重量を基準にする |
| 乾燥重 DW | Dry weight。乾燥後の試料重量を基準にする |
| Brix / TSS | 可溶性固形分の指標。個別糖の直接測定とは別 |
| スクロース sucrose | しょ糖 |
| グルコース glucose | ぶどう糖 |
| フルクトース fructose | 果糖 |
| ソルビトール sorbitol | 糖アルコールの一つ |
| クエン酸 citric acid | 柑橘の酸を調べる主要な測定項目の一つ |
| リンゴ酸 malic acid | りんご・ぶどうなどの酸を調べる項目 |
| 酒石酸 tartaric acid | ぶどうの酸の主要項目の一つ |
| ペクチン pectin | 細胞壁に関わる多糖群。抽出画分で性質が異なる |
| メチル化度 DM | ペクチンの化学構造を表す指標の一つ |
| リグニン lignin | 組織の硬化・木化に関わる高分子 |
| す上がり granulation | 砂じょうの品質障害。硬化・果汁感の低下等 |
| ナリンギン naringin | 文旦などで調べられるフラボノイド配糖体。ナリンジン表記も検索 |
| ヌートカトン nootkatone | 文旦類の香り研究で扱う揮発成分 |
| エチルエステル ethyl ester | りんごの香り研究で扱う成分群 |
| GC-MS | ガスクロマトグラフィーと質量分析を組み合わせる |
| GC-O | 分離成分を嗅覚で評価する方法 |
| HPLC | 液体クロマトグラフィー。糖・酸等の分析に用いる |
| NMR | 核磁気共鳴。分子の構造や代謝物の解析に用いる |
| メタボローム | 代謝物をまとめて調べる視点 |
| トランスクリプトーム | 遺伝子の転写産物をまとめて調べる視点 |
| 自家不和合性 self-incompatibility | 自身と同じ遺伝型等の花粉による受精が成立しにくい性質 |
| 無核性 seedlessness | 種ができない・発達しない性質。機構を分けて調べる |
| 生物反復／分析反復 | 別の生物試料／同一試料の繰返し測定を区別 |
| in vitro / in vivo | 試験管・培養系／生体内。人の試験という意味に限定されない |
| CA貯蔵 | 酸素・二酸化炭素等を制御する貯蔵 |
| DOI | 論文を識別する恒久的な番号 |
| 抄録 abstract | 論文の概要。方法・表・限界の全てが載るとは限らない |
この章の根拠・さらに詳しく
- R01｜高知県産特産カンキツの機能性本文確認
- R03｜Changes in Quality of Seedless and Seeded Fruits during the Maturation Period in Pomelo Trees Grown in Plastic House著者抄録確認
- R04｜Characteristic Aroma Components of Tosa-buntan (Citrus grandis Osbeck forma Tosa) Fruit本文確認
- R05｜Pectins from Citrus maxima抄録・索引抜粋
- R09｜ナツミカン果実の毛状体の起源と発生著者抄録・書誌確認
- R11｜Regulation of ethyl ester synthesis in two apple cultivars: Insights from integrated metabolomic and transcriptomic analyses抄録・研究機関解説
- R15｜The Major Origin of Seedless Grapes Is Associated with a Missense Mutation in the MADS-Box Gene VviAGL11抄録・索引本文
- R25｜Changes in biochemical properties and pectin nanostructures of juice sacs during the granulation process of pomelo fruit抄録確認
- R27｜1H NMR-Based Metabolic Profiling to Follow Changes in Pomelo Cultivars during Postharvest Senescence公開本文の索引表示確認
- R29｜りんご・皮つき・生／糖組成公式値確認
- R32｜ブドウ‘デラウェア’果実の成熟生理に関する研究（第1報）著者抄録・本文抜粋
