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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →ポンカンの由来・特徴・成分
皮をむきやすく、酸味が穏やかで種子をもつマンダリン類。
作者：Douglas Perkins ／ CC BY 4.0
画像と原記載 ／ 確認した版
Commons配信画像を保存。構図・色・被写体を変更していません。配信版で縮小されている場合があります。 当園の商品・農園の写真ではありません。
作者：User:Remember ／ Public domain
画像と原記載 ／ 確認した版
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由来・名称
国内にも多数の系統がある。太田ポンカンは1947年に庵原ポンカンの枝変わりとして発見。今津ポンカンは1951年に高知から愛媛へ導入された穂木に由来する。
別名・関連する名称：太田ポンカン 今津ポンカン
果実の形・果皮・砂じょう
皮をむきやすく、酸味が穏やかで種子をもつマンダリン類。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる成熟期・食味・栽培上の特性
愛媛の出荷例では1～3月。系統により早晩がある。
統計の「ポンカン」はこれらを含む品目区分で、単一クローンの値ではない。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →栄養・成分の参考資料
栄養成分の参考値
この品目の参考値です。産地・収穫時期などで値は変わります。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぽんかん 砂じょう 生 食品番号 07129 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 42 |
| 水分（g） | 88.8 |
| たんぱく質（g） | 0.9 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.9 |
| 食物繊維（g） | 1.0 |
| カリウム（mg） | 160 |
| ビタミンC（mg） | 40 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぽんかん 砂じょう 生 食品番号 07129 |
|---|---|
| カルシウム（mg） | 16 |
| マグネシウム（mg） | 9 |
| リン（mg） | 16 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 微量（Tr） |
| 銅（mg） | 0.02 |
| マンガン（mg） | 0.09 |
| β-カロテン（µg） | 110 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 1000 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 |
| ナイアシン（mg） | 0.2 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| 葉酸（µg） | 13 |
| パントテン酸（mg） | 0.24 |
食品ごとの全成分：ぽんかん 砂じょう 生
この品目の食品成分表を、下の表と全成分へのリンクから調べられます。
- 果汁と果皮の苦味成分：ナリンジン等の比較。定量値は原研究の試料条件を参照。
同じ品目を含む高知県の部位別分析を収録しました。
採取日・部位・単位付きの成分データへポンカン：果皮・果肉の部位別研究値
| 成分 | 分析部位 | 単位 | ポンカン |
|---|---|---|---|
| ビタミンC | 果皮 | mg/100gFW | 124.7 |
| ビタミンC | 果肉 | mg/100gFW | 41.2 |
| ヘスペリジン | 果皮 | mg/100gFW | 1910.5 |
| ノビレチン | 果皮 | mg/100gFW | 139.6 |
| ヘスペリジン | 果肉 | mg/100gFW | 4.2 |
| ノビレチン | 果肉 | µg/100gFW | 106.5 |
| β-クリプトキサンチン | 果皮 | µg/100gFW | 2088.4 |
| β-クリプトキサンチン | 果肉 | µg/100gFW | 457.6 |
果肉はじょうのう膜を含む試料です。果皮はフラベドとアルベドの合計です。数値は2020～2021年の調査試料の値です。各採取回5試料を分析し、複数回採取した区分はシーズン中の平均。FWは生重量、1mg＝1,000µgです。「未検出」はゼロと同義ではなく、0.0と表記された値とも区別します。当園商品の保証値や全成分の測定結果ではありません。
| 試料 | 産地・作型 | 採取日（貯蔵後を含む） |
|---|---|---|
| ポンカン | 東洋町・露地 | 2020-11-26、12-21（貯蔵）、2021-01-07（貯蔵） |
この試料区分で確認できた成分の一部です。ポンカンの個別系統すべての値には置き換えません。原研究の全表・調製条件へ
出典と関連資料
| 2023年の集計 | 数値 |
|---|---|
| 栽培面積（ha） | 1338.6 |
| 収穫量（t） | 20371.1 |
| 出荷量（t） | 17589.1 |
| 加工向け出荷量（t） | 890.7 |
| 原表の主要産県欄 | 愛媛(9,792)、高知(2,508)、鹿児島(2,166) |
土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送土佐文旦の公式通販を見る →
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