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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
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大橘の由来・特徴・成分
文旦系の果実として扱う。地域名・販売名と保存系統を対応させ、すべてのポメロの同義語にしない。
由来・名称
鹿児島県がブンタン類として紹介する柑橘。サワーポメロの名で流通する。
別名・関連する名称：サワーポメロ
果実の形・果皮・砂じょう
文旦系の果実として扱う。地域名・販売名と保存系統を対応させ、すべてのポメロの同義語にしない。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →成熟期・食味・栽培上の特性
収穫・貯蔵後出荷の時期は産地資料に従う。本資料では全国共通の熟期を固定しない。
黄宝の育成親にも使われる。登録品種黄宝や本田文旦とは別項目。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
ほかの柑橘との栄養比較
比較用に文旦・八朔の成分値を掲載します。表の食品名が測定対象で、大橘の推定値ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | はっさく 砂じょう 生 食品番号 07105 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 | 47 |
| 水分（g） | 89.0 | 87.2 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | 11.5 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | 1.5 |
| カリウム（mg） | 180 | 180 |
| ビタミンC（mg） | 45 | 40 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | はっさく 砂じょう 生 食品番号 07105 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 | 13 |
| マグネシウム（mg） | 7 | 10 |
| リン（mg） | 19 | 17 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 | 0.04 |
| マンガン（mg） | 0.02 | 0.03 |
| β-カロテン（µg） | 15 | 21 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 | 170 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 | 0.06 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 | 0.2 |
| ビタミンB6（mg） | 0 | 0.07 |
| 葉酸（µg） | 16 | 16 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 | 0.30 |
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生 ／ はっさく 砂じょう 生
果汁の苦味に関する比較試験でナリンジンが調べられている。果肉100gの栄養成分値とは別の測定。
- 果汁と果皮の苦味成分：ナリンジン等の比較。定量値は原研究の試料条件を参照。
出典と関連資料
| 2023年の集計 | 数値 |
|---|---|
| 栽培面積（ha） | 106.1 |
| 収穫量（t） | 1894.8 |
| 出荷量（t） | 1641.7 |
| 加工向け出荷量（t） | 12.7 |
| 原表の主要産県欄 | 熊本(1,544)、鹿児島(348)、広島(3) |
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2024年受賞
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