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果物図書館 / 日本の柑橘
高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →勝山伊予柑の由来・特徴・成分
果皮色:濃橙、じょうのう膜の硬さ:中、果汁量:中。
由来・名称
宮内伊予柑に生じた枝変わり・樹体変異から育成された系統。登録資料の育成地は愛媛県松山市。地名は当時の記載。
果実の形・果皮・砂じょう
果皮色:濃橙、じょうのう膜の硬さ:中、果汁量:中。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる登録資料で見る、部位ごとの特性
登録審査時の特性を整理した資料です。「中」「多」などは相対区分で、数値の栄養量ではありません。未掲載の欄はゼロ・特徴なしを意味しません。登録年月日は権利の現在の有効性を示すものではありません。
| 観察項目 | 登録資料の評価 |
|---|---|
| 登録番号 | 1442 |
| 登録年月日 | 1987/11/12 |
| 樹姿 | やや開張 |
| 樹勢 | やや強 |
| 果実の外観 | 扁円 |
| 果皮色 | 濃橙 |
| 油胞の大きさ | やや小 |
| 果皮の厚さ | 中 |
| じょうのう膜の硬さ | 中 |
| 砂じょうの色 | 橙 |
| 果汁量 | 中 |
| 甘味(相対評価) | 中 |
| 酸味(相対評価) | 少 |
| 種子数(調査条件下) | なし~少 |
高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →成熟期・食味・栽培上の特性
品種登録資料では、育成地(愛媛県松山市)での収穫期は12月上旬~中旬で、「宮内伊予柑」より7~10日ほど早いとされています。
登録時の「少・中・多」「低・中・高」は特性の相対区分。Brix、酸の質量%、耐病性、栽培商品の保証値へ置き換えない。浮皮・裂果・無核性も試験条件に左右される。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
栄養成分の参考値
伊予柑の食品項目を参考にしています。個別の系統の実測値とは分けて読めます。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | いよかん 砂じょう 生 食品番号 07018 |
|---|---|
| エネルギー(kcal) | 50 |
| 水分(g) | 86.7 |
| たんぱく質(g) | 0.9 |
| 脂質(g) | 0.1 |
| 炭水化物(g) | 11.8 |
| 食物繊維(g) | 1.1 |
| カリウム(mg) | 190 |
| ビタミンC(mg) | 35 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | いよかん 砂じょう 生 食品番号 07018 |
|---|---|
| カルシウム(mg) | 17 |
| マグネシウム(mg) | 14 |
| リン(mg) | 18 |
| 鉄(mg) | 0.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.1 |
| 銅(mg) | 0.04 |
| マンガン(mg) | 0.07 |
| β-カロテン(µg) | 21 |
| β-クリプトキサンチン(µg) | 270 |
| ビタミンE(α-トコフェロール)(mg) | 0.1 |
| ビタミンB1(mg) | 0.06 |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 |
| ナイアシン(mg) | 0.3 |
| ビタミンB6(mg) | 0.07 |
| 葉酸(µg) | 19 |
| パントテン酸(mg) | 0.36 |
食品ごとの全成分:いよかん 砂じょう 生
出典と関連資料
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2024年受賞




