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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
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きゅうきの由来・特徴・成分
糖度が高く、膜が薄いのが特徴。
由来・名称
和歌山県が紹介する中生温州の品種。
根拠・原資料
果実の形・果皮・砂じょう
糖度が高く、膜が薄いのが特徴。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →成熟期・食味・栽培上の特性
県の案内では12月上旬～下旬。
同じ温州でも極早生・早生とは熟期が違う。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
根拠・原資料
栄養・成分の参考資料
栄養成分の参考値
温州みかんの早生・普通区分の参考値を示します。この系統だけを測定した数値ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 食品番号 07026 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 49 | 49 |
| 水分（g） | 87.2 | 86.9 |
| たんぱく質（g） | 0.5 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 11.9 | 12.0 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | 1.0 |
| カリウム（mg） | 130 | 150 |
| ビタミンC（mg） | 35 | 32 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 食品番号 07026 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 17 | 21 |
| マグネシウム（mg） | 11 | 11 |
| リン（mg） | 12 | 15 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.2 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.05 | 0.03 |
| マンガン（mg） | 0.08 | 0.07 |
| β-カロテン（µg） | 89 | 180 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 1900 | 1700 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.4 | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 | 0.10 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.2 | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 | 0.06 |
| 葉酸（µg） | 24 | 22 |
| パントテン酸（mg） | 0.21 | 0.23 |
ぶどう糖・果糖・しょ糖の参考値を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 食品番号 07026 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| ぶどう糖（g） | (1.6) | 1.7 |
| 果糖（g） | (1.9) | 1.9 |
| しょ糖（g） | (5.2) | 5.3 |
糖の各成分の量です。糖度計のBrix値とは別の指標です。
文部科学省：成分表の公開ページ ／ 本表（Excel） ／ 糖の成分表（Excel）
食品ごとの全成分：うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 ／ うんしゅうみかん じょうのう 普通 生
出典と関連資料
根拠・原資料
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2024年受賞
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