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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
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YN26の由来・特徴・成分
膜が薄く、成熟しても果皮に緑色が残る場合がある。
由来・名称
ゆら早生に紅まどかの花粉を用い、得られた実生のうち珠心胚由来の系統を選抜。和歌山県育成。
別名・関連する名称：YN-26
果実の形・果皮・砂じょう
膜が薄く、成熟しても果皮に緑色が残る場合がある。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる登録資料で見る、部位ごとの特性
登録審査時の特性を整理した資料です。「中」「多」などは相対区分で、数値の栄養量ではありません。未掲載の欄はゼロ・特徴なしを意味しません。登録年月日は権利の現在の有効性を示すものではありません。
| 観察項目 | 登録資料の評価 |
|---|---|
| 登録番号 | 21314 |
| 登録年月日 | 2012/01/20 |
| 樹姿 | やや開張 |
| 樹勢 | 中 |
| 葉身の形 | 紡錘形 |
| 葉身の大きさ | 小 |
| 翼葉の形 | 痕跡 |
| 花粉 | 少 |
| 果形 | 扁球 |
| 果実の重さ（相対評価） | 中 |
| 果皮色 | 黄橙 |
| 油胞の大きさ | 中 |
| 果皮の厚さ | 中 |
| 皮のむきやすさ | 易 |
| じょうのう膜の硬さ | 軟 |
| 砂じょうの形 | 中 |
| 砂じょうの大きさ | 中 |
| 砂じょうの色 | 濃橙 |
| 果汁量 | やや多 |
| 甘味（相対評価） | 高 |
| 酸味（相対評価） | かなり低 |
| 種子数（調査条件下） | 無 |
| 熟期（相対評価） | かなり早 |
| 浮皮 | 無 |
| 裂果 | 無 |
| 貯蔵性 | 短 |
根拠・原資料
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →成熟期・食味・栽培上の特性
県の案内では9月上旬～10月。ゆら早生より早い。
外観の緑色だけで未熟と決めない。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
栄養成分の参考値
温州みかんの早生・普通区分の参考値を示します。この系統だけを測定した数値ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 食品番号 07026 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 49 | 49 |
| 水分（g） | 87.2 | 86.9 |
| たんぱく質（g） | 0.5 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 11.9 | 12.0 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | 1.0 |
| カリウム（mg） | 130 | 150 |
| ビタミンC（mg） | 35 | 32 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 食品番号 07026 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 17 | 21 |
| マグネシウム（mg） | 11 | 11 |
| リン（mg） | 12 | 15 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.2 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.05 | 0.03 |
| マンガン（mg） | 0.08 | 0.07 |
| β-カロテン（µg） | 89 | 180 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 1900 | 1700 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.4 | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 | 0.10 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.2 | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 | 0.06 |
| 葉酸（µg） | 24 | 22 |
| パントテン酸（mg） | 0.21 | 0.23 |
ぶどう糖・果糖・しょ糖の参考値を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 食品番号 07026 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| ぶどう糖（g） | (1.6) | 1.7 |
| 果糖（g） | (1.9) | 1.9 |
| しょ糖（g） | (5.2) | 5.3 |
糖の各成分の量です。糖度計のBrix値とは別の指標です。
文部科学省：成分表の公開ページ ／ 本表（Excel） ／ 糖の成分表（Excel）
食品ごとの全成分：うんしゅうみかん じょうのう 早生 生 ／ うんしゅうみかん じょうのう 普通 生
出典と関連資料
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2024年受賞
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