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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →JAPANESE CITRUS LIBRARY
はやさきの由来・特徴・成分
600～1000g、緑がかった黄色の果肉で柔軟多汁。
由来・名称
1962年に麻豆文旦×平戸文旦を交配。紅まどかと同じ交配組合せだが別個体からの品種。
根拠・原資料
果実の形・果皮・砂じょう
600～1000g、緑がかった黄色の果肉で柔軟多汁。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる成熟期・食味・栽培上の特性
12月下旬～1月の早熟文旦。
樹勢が強い。寒さとかいよう病への耐性はやや弱い。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
根拠・原資料
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →はやさき：育種の記録と栽培特性
| 育種・果実情報 | 原資料の記載 |
|---|---|
| 交配親 | 麻豆文旦 × 平戸文旦 |
| 交雑年 | 1962年 |
| 旧系統名 | カンキツ口之津1号 |
| 品種登録 | 第1518号・1988年1月18日 |
| 農林認定 | ぶんたん農林3号・1986年6月6日 |
| 果重の紹介値 | 600～1,000g |
| 成熟・出荷 | 12月下旬～1月 |
やや緑を帯びる黄色の果肉。肉質は柔らかく果汁が多い。
樹勢は強く直立性。かいよう病と寒さにはやや弱く、後期落果への配慮も必要。温州ミカンの産地より温暖で風の弱い場所に適する。
紅まどかと交配親・交雑年は同じでも、同じ品種ではない。早い成熟と果肉色、病気への評価を分けて比較する。
果重・成熟期・病害への評価は育成機関の品種紹介に基づき、園地ごとの結果を保証するものではありません。品種登録と農林認定は別の記録です。
根拠：はやさき
栄養・成分の参考資料
ほかの柑橘との栄養比較
比較用に文旦・八朔の成分値を掲載します。表の食品名が測定対象で、はやさきの推定値ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | はっさく 砂じょう 生 食品番号 07105 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 | 47 |
| 水分（g） | 89.0 | 87.2 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | 11.5 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | 1.5 |
| カリウム（mg） | 180 | 180 |
| ビタミンC（mg） | 45 | 40 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | はっさく 砂じょう 生 食品番号 07105 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 | 13 |
| マグネシウム（mg） | 7 | 10 |
| リン（mg） | 19 | 17 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 | 0.04 |
| マンガン（mg） | 0.02 | 0.03 |
| β-カロテン（µg） | 15 | 21 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 | 170 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 | 0.06 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 | 0.2 |
| ビタミンB6（mg） | 0 | 0.07 |
| 葉酸（µg） | 16 | 16 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 | 0.30 |
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生 ／ はっさく 砂じょう 生
出典と関連資料
根拠・原資料
この果物図書館を運営する農園土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送土佐文旦の公式通販を見る →
土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送土佐文旦の公式通販を見る →
日本ギフト大賞
2024年受賞
2024年受賞
