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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
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八朔の由来・特徴・成分
歯応えのある果肉とほのかな苦味。外皮も膜もむいて食べる。
作者：Froggieboy ／ CC BY-SA 3.0
画像と原記載 ／ 確認した版
配信元の縮小版。構図・色・内容の改変なし。 当園の商品・農園の写真ではありません。
作者：Froggieboy ／ CC BY-SA 3.0
画像と原記載 ／ 確認した版
配信元の縮小版。構図・色・内容の改変なし。 当園の商品・農園の写真ではありません。
由来・名称
1860年に広島県因島の浄土寺で偶発実生として発見されたと県資料に記録。
別名・関連する名称：ハッサク はっさく
根拠・原資料
果実の形・果皮・砂じょう
歯応えのある果肉とほのかな苦味。外皮も膜もむいて食べる。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →成熟期・食味・栽培上の特性
愛媛の出荷例では1月中旬～4月下旬。
樹上で熟させた果実と、収穫後に貯蔵した果実の食味変化を区別する。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
根拠・原資料
栄養・成分の参考資料
栄養成分の参考値
この品目の参考値です。産地・収穫時期などで値は変わります。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | はっさく 砂じょう 生 食品番号 07105 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 47 |
| 水分（g） | 87.2 |
| たんぱく質（g） | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 11.5 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| カリウム（mg） | 180 |
| ビタミンC（mg） | 40 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | はっさく 砂じょう 生 食品番号 07105 |
|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 |
| マグネシウム（mg） | 10 |
| リン（mg） | 17 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 |
| マンガン（mg） | 0.03 |
| β-カロテン（µg） | 21 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 170 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンB2（mg） | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.2 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| 葉酸（µg） | 16 |
| パントテン酸（mg） | 0.30 |
食品ごとの全成分：はっさく 砂じょう 生
この品目の食品成分表を、下の表と全成分へのリンクから調べられます。
出典と関連資料
| 2023年の集計 | 数値 |
|---|---|
| 栽培面積（ha） | 1359.4 |
| 収穫量（t） | 23439.1 |
| 出荷量（t） | 19811.4 |
| 加工向け出荷量（t） | 626.3 |
| 原表の主要産県欄 | 和歌山(17,446)、広島(3,859)、愛媛(789) |
根拠・原資料
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日本ギフト大賞
2024年受賞
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