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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
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スイートスプリングの由来・特徴・成分
250g前後で、粗い黄橙色果皮はややむきにくい。橙色の果肉は多汁で酸が少ない。
由来・名称
上田温州と八朔の交雑実生から育成。
果実の形・果皮・砂じょう
250g前後で、粗い黄橙色果皮はややむきにくい。橙色の果肉は多汁で酸が少ない。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる登録資料で見る、部位ごとの特性
登録審査時の特性を整理した資料です。「中」「多」などは相対区分で、数値の栄養量ではありません。未掲載の欄はゼロ・特徴なしを意味しません。登録年月日は権利の現在の有効性を示すものではありません。
| 観察項目 | 登録資料の評価 |
|---|---|
| 登録番号 | 298 |
| 登録年月日 | 1982/10/21 |
| 樹姿 | やや開張 |
| 果皮の厚さ | 約4mm |
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →成熟期・食味・栽培上の特性
2月成熟。減酸は早い。
比較的寒さや病気に強いが、多少隔年結果する。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
ほかの柑橘との栄養比較
比較用に清見・不知火の成分値を掲載します。表の食品名が測定対象で、スイートスプリングの推定値ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | きよみ 砂じょう 生 食品番号 07163 | しらぬひ 砂じょう 生 食品番号 07165 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 45 | 56 |
| 水分（g） | 88.4 | 85.8 |
| たんぱく質（g） | 0.8 | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 10.3 | 12.9 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | 0.6 |
| カリウム（mg） | 170 | 170 |
| ビタミンC（mg） | 42 | 48 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | きよみ 砂じょう 生 食品番号 07163 | しらぬひ 砂じょう 生 食品番号 07165 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 11 | 9 |
| マグネシウム（mg） | 11 | 9 |
| リン（mg） | 21 | 18 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 | 0.03 |
| マンガン（mg） | 0.05 | 0.07 |
| β-カロテン（µg） | 200 | 48 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 690 | 630 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.10 | 0.09 |
| ビタミンB2（mg） | 0.02 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 | 0.04 |
| 葉酸（µg） | 24 | 17 |
| パントテン酸（mg） | 0.27 | 0.25 |
食品ごとの全成分：きよみ 砂じょう 生 ／ しらぬひ 砂じょう 生
- 果汁と果皮の苦味成分：ナリンジン等の比較。定量値は原研究の試料条件を参照。
根拠・原資料
出典と関連資料
| 2023年の集計 | 数値 |
|---|---|
| 栽培面積（ha） | 44.6 |
| 収穫量（t） | 453.1 |
| 出荷量（t） | 403.8 |
| 加工向け出荷量（t） | 2.1 |
| 原表の主要産県欄 | 熊本(108)、香川(91)、宮崎(82) |
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2024年受賞
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