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果物図書館 / 日本の柑橘
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。
高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →育種用・観賞用柑橘の比較（オーラスター・かんきつ中間母本農6号・ミニマートル1号・ホワイトラブ）
第16版の整理方針に基づき、4品種の解説を1ページにまとめました。各品種の本文・出典を保持しています。
オーラスターの由来・特徴・成分
約400g、厚い果皮、多数の種子。酸が強く、生食用の甘い文旦とは用途が違う。
由来・名称
八朔×飛龍のHFD1系統に晩白柚を交配。
果実の形・果皮・砂じょう
約400g、厚い果皮、多数の種子。酸が強く、生食用の甘い文旦とは用途が違う。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる成熟期・食味・栽培上の特性
3月成熟、Brix約11、酸約2.2％という育成値。
CTV抵抗性などを調べる育種材料。食用の市販品種一覧へ混ぜない。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
ほかの柑橘との栄養比較
比較用に食用の文旦・温州みかんの成分値を掲載します。表の食品名が測定対象で、オーラスターの推定値ではありません。食用を勧める表ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 | 49 |
| 水分（g） | 89.0 | 86.9 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | 12.0 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | 1.0 |
| カリウム（mg） | 180 | 150 |
| ビタミンC（mg） | 45 | 32 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 | 21 |
| マグネシウム（mg） | 7 | 11 |
| リン（mg） | 19 | 15 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.2 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 | 0.03 |
| マンガン（mg） | 0.02 | 0.07 |
| β-カロテン（µg） | 15 | 180 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 | 1700 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 | 0.10 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 | 0.06 |
| 葉酸（µg） | 16 | 22 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 | 0.23 |
ぶどう糖・果糖・しょ糖の参考値を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|
| ぶどう糖（g） | 1.7 |
| 果糖（g） | 1.9 |
| しょ糖（g） | 5.3 |
糖の各成分の量です。糖度計のBrix値とは別の指標です。
文部科学省：成分表の公開ページ ／ 本表（Excel） ／ 糖の成分表（Excel）
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生 ／ うんしゅうみかん じょうのう 普通 生
オーラプテンを多く含む素材として研究。物質の含有と、人での治療効果は別の証拠を要する。
出典と関連資料
かんきつ中間母本農6号の由来・特徴・成分
約120g。雌性不稔を利用する種なし育種素材で、花粉は稔性をもつ。
由来・名称
キング×無核紀州から育成した母本。
果実の形・果皮・砂じょう
約120g。雌性不稔を利用する種なし育種素材で、花粉は稔性をもつ。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる成熟期・食味・栽培上の特性
1月下旬～2月上旬。
不稔性は雌雄を区別して記載する。市場で一般的に買える果実とは限らない。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
ほかの柑橘との栄養比較
比較用に食用の文旦・温州みかんの成分値を掲載します。表の食品名が測定対象で、かんきつ中間母本農6号の推定値ではありません。食用を勧める表ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 | 49 |
| 水分（g） | 89.0 | 86.9 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | 12.0 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | 1.0 |
| カリウム（mg） | 180 | 150 |
| ビタミンC（mg） | 45 | 32 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 | 21 |
| マグネシウム（mg） | 7 | 11 |
| リン（mg） | 19 | 15 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.2 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 | 0.03 |
| マンガン（mg） | 0.02 | 0.07 |
| β-カロテン（µg） | 15 | 180 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 | 1700 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 | 0.10 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 | 0.06 |
| 葉酸（µg） | 16 | 22 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 | 0.23 |
ぶどう糖・果糖・しょ糖の参考値を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|
| ぶどう糖（g） | 1.7 |
| 果糖（g） | 1.9 |
| しょ糖（g） | 5.3 |
糖の各成分の量です。糖度計のBrix値とは別の指標です。
文部科学省：成分表の公開ページ ／ 本表（Excel） ／ 糖の成分表（Excel）
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生 ／ うんしゅうみかん じょうのう 普通 生
ポリメトキシフラボンやβ-クリプトキサンチンの育種研究に関係する。
出典と関連資料
| 2023年の集計 | 数値 |
|---|---|
| 栽培面積（ha） | 3.5 |
| 収穫量（t） | 15.9 |
| 出荷量（t） | 15.2 |
| 加工向け出荷量（t） | 1.5 |
| 原表の主要産県欄 | 香川(13)、熊本(3) |
日本ギフト大賞2024年受賞園主こだわり土佐文旦土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送公式通販で土佐文旦を見る →ミニマートル1号の由来・特徴・成分
小さい葉と矮性樹形、約12gの果実をもつ観賞用。
由来・名称
クサイライム×マートルリーフオレンジ。
果実の形・果皮・砂じょう
小さい葉と矮性樹形、約12gの果実をもつ観賞用。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる成熟期・食味・栽培上の特性
3月の果実で酸約5％という育成値。
長く樹上に果実を保持する性質がある。食用の甘いみかんとして紹介しない。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
ほかの柑橘との栄養比較
比較用に食用の文旦・温州みかんの成分値を掲載します。表の食品名が測定対象で、ミニマートル1号の推定値ではありません。食用を勧める表ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 | 49 |
| 水分（g） | 89.0 | 86.9 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | 12.0 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | 1.0 |
| カリウム（mg） | 180 | 150 |
| ビタミンC（mg） | 45 | 32 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 | 21 |
| マグネシウム（mg） | 7 | 11 |
| リン（mg） | 19 | 15 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.2 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 | 0.03 |
| マンガン（mg） | 0.02 | 0.07 |
| β-カロテン（µg） | 15 | 180 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 | 1700 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 | 0.10 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 | 0.06 |
| 葉酸（µg） | 16 | 22 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 | 0.23 |
ぶどう糖・果糖・しょ糖の参考値を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|
| ぶどう糖（g） | 1.7 |
| 果糖（g） | 1.9 |
| しょ糖（g） | 5.3 |
糖の各成分の量です。糖度計のBrix値とは別の指標です。
文部科学省：成分表の公開ページ ／ 本表（Excel） ／ 糖の成分表（Excel）
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生 ／ うんしゅうみかん じょうのう 普通 生
出典と関連資料
ホワイトラブの由来・特徴・成分
白い花を長期間楽しむ小型樹の柑橘。
由来・名称
細胞融合で得た系統と半数体クレメンティンを用いた三倍体の観賞用品種。
果実の形・果皮・砂じょう
白い花を長期間楽しむ小型樹の柑橘。
果皮・じょうのう膜・砂じょうは別の部位です。むきやすさ、膜の厚さ、果肉の歯ざわりを分けて比較します。
果実の各部位を調べる成熟期・食味・栽培上の特性
観賞用の開花特性を重視する。
交雑育種・細胞融合・倍数性の例として収録。一般生食用とは分ける。
数値・熟期は記載した育成資料や産地資料の条件での目安です。地域、露地・施設、着果量、収穫日、貯蔵で変わります。販売商品の保証値ではありません。
栄養・成分の参考資料
ほかの柑橘との栄養比較
比較用に食用の文旦・温州みかんの成分値を掲載します。表の食品名が測定対象で、ホワイトラブの推定値ではありません。食用を勧める表ではありません。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 | 49 |
| 水分（g） | 89.0 | 86.9 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | 12.0 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | 1.0 |
| カリウム（mg） | 180 | 150 |
| ビタミンC（mg） | 45 | 32 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 | 21 |
| マグネシウム（mg） | 7 | 11 |
| リン（mg） | 19 | 15 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 0.2 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 | 0.03 |
| マンガン（mg） | 0.02 | 0.07 |
| β-カロテン（µg） | 15 | 180 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 | 1700 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 | 0.10 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 | 0.03 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 | 0.06 |
| 葉酸（µg） | 16 | 22 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 | 0.23 |
ぶどう糖・果糖・しょ糖の参考値を見る
| 成分 | うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 食品番号 07027 |
|---|---|
| ぶどう糖（g） | 1.7 |
| 果糖（g） | 1.9 |
| しょ糖（g） | 5.3 |
糖の各成分の量です。糖度計のBrix値とは別の指標です。
文部科学省：成分表の公開ページ ／ 本表（Excel） ／ 糖の成分表（Excel）
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生 ／ うんしゅうみかん じょうのう 普通 生
出典と関連資料
土佐文旦発祥の地で、70年以上。高知県土佐市から農園直送土佐文旦の公式通販を見る →
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