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麻豆文旦 / Mato Buntan
先が狭まり底が広がる、円錐形～洋梨形の果実が紹介されています。
台湾
名称と位置づけ
台湾の代表的な文旦品種。UCR CRC 3945も参照。
特性の要点
| 台湾での収穫 | 技術資料では白露前後、概ね9月。 |
|---|---|
| 種子 | 自家不和合性と単為結果により、他品種の受粉条件で種子数が変わる。 |
由来・導入の記録
台湾の資料は1701年に福建から導入され、その後麻豆へ広がったと説明する。人物を含む伝来話は、研究機関が紹介する歴史記述として扱う。
資料を読むときの注意・未確定事項
UCRの有種子という記載と台湾の無核・少核の紹介を一律に同一条件とみなさない。写真は適切な利用許諾を確認できるまで未掲載。
この項目の写真は未掲載です。品種名と再利用条件の両方が確認できる画像を追加対象としています。
根拠と原資料
- T01｜臺南區農業改良場｜陳溪潭・台灣柚類品種果實特性介紹（2000年9月、33期8–12頁）検索索引で本文を確認。直接取得は応答不安定。掲載時の品種特性・歴史資料として使用し、古い作付統計を現在値にしない。
- T02｜臺南區農業改良場｜麻豆文旦栽培管理（技術專刊87-6、No.78）検索索引の本文で導入史・受粉と種子・台湾の収穫時期を確認。直接取得は応答不安定。
- U03｜UC Riverside Citrus Variety Collection｜Mato Buntan（CRC 3945）系統番号、導入、来歴、観察記録を参照。引用される1927年・1967年等の記述と現在のページを区別。
栄養成分の参考値
日本の食品成分表「ぶんたん・砂じょう・生」の参考値です。麻豆文旦 / Mato Buntanだけの測定値ではなく、文旦の果肉の成分を調べる目安として掲載します。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 |
| 水分（g） | 89.0 |
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 180 |
| ビタミンC（mg） | 45 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 |
| マグネシウム（mg） | 7 |
| リン（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 |
| マンガン（mg） | 0.02 |
| β-カロテン（µg） | 15 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| 葉酸（µg） | 16 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 |
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生
