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Kao Phuang / カオプアン
首がはっきりした大きな洋梨形の果実が比較の目印になります。
タイ
名称と位置づけ
タイ系文旦。UCR CRC 3926。
特性の要点
| 形態 | 黄色の果皮、比較的大きく分離しやすい砂じょうという記載。 |
|---|---|
| 収穫地の条件 | UCRのリバーサイド欄は10～11月。タイや高知の暦ではない。 |
由来・導入の記録
UCRは1984年にハワイから導入、両親不明と記録する。穂木導入後の茎頂接ぎによる病原除去履歴も保存されている。
資料を読むときの注意・未確定事項
味の優劣に関する栽培者の観察を、普遍的な品質順位にしない。写真は別品種で補わず未掲載とする。
この項目の写真は未掲載です。品種名と再利用条件の両方が確認できる画像を追加対象としています。
根拠と原資料
- U06｜UC Riverside Citrus Variety Collection｜Kao Phuang（CRC 3926）系統番号、導入、来歴、観察記録を参照。引用される1927年・1967年等の記述と現在のページを区別。
栄養成分の参考値
日本の食品成分表「ぶんたん・砂じょう・生」の参考値です。Kao Phuang / カオプアンだけの測定値ではなく、文旦の果肉の成分を調べる目安として掲載します。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 |
| 水分（g） | 89.0 |
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 180 |
| ビタミンC（mg） | 45 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 |
| マグネシウム（mg） | 7 |
| リン（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 |
| マンガン（mg） | 0.02 |
| β-カロテン（µg） | 15 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| 葉酸（µg） | 16 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 |
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生
