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Kao Pan / カオパン
やや平たい球形と淡黄色の果肉について歴史的な品種記載があります。
タイ
名称と位置づけ
タイ系文旦。UCR CRC 3948。
特性の要点
| 形態 | 1927・1967年の記載では首がなく、黄色の皮、12～15の房。 |
|---|---|
| 味・種子 | 甘く酸味が穏やかという記載。種子数は受粉条件に左右される。 |
由来・導入の記録
UCRの現保存系統は1984年ハワイから導入、両親不明。タイのNakorn Chaisriに由来するという歴史資料の説明がある。
資料を読むときの注意・未確定事項
古い品種記載と現保存系統の実測値を区別する。Nakornという別名の導入物にも形態差が記され、別名だけで同一系統と断定しない。
この項目の写真は未掲載です。品種名と再利用条件の両方が確認できる画像を追加対象としています。
根拠と原資料
- U05｜UC Riverside Citrus Variety Collection｜Kao Pan（CRC 3948）系統番号、導入、来歴、観察記録を参照。引用される1927年・1967年等の記述と現在のページを区別。
栄養成分の参考値
日本の食品成分表「ぶんたん・砂じょう・生」の参考値です。Kao Pan / カオパンだけの測定値ではなく、文旦の果肉の成分を調べる目安として掲載します。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 |
| 水分（g） | 89.0 |
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 180 |
| ビタミンC（mg） | 45 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 |
| マグネシウム（mg） | 7 |
| リン（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 |
| マンガン（mg） | 0.02 |
| β-カロテン（µg） | 15 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| 葉酸（µg） | 16 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 |
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生
