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Da Xanh / ダーサイン
緑色の果皮と桃色系の果肉の組合せが特徴として紹介されています。
ベトナム
名称と位置づけ
品種名とBến Treの地理的表示を区別。
特性の要点
| GI資料の形質 | 球形で、熟しても緑～やや黄色の皮、淡～濃桃色の房、少核～無核。 |
|---|---|
| 収穫 | 同資料では通年、主期6～8月。ベトナム産地の記述。 |
由来・導入の記録
Bến Tre Da XanhのGI登録は2018年1月26日。これは品種が誕生した日や世界共通の栽培開始年ではない。
資料を読むときの注意・未確定事項
緑皮という外見だけでは品種を決められない。品種名と撮影元が確かな再利用可能画像は今回未確保。
この項目の写真は未掲載です。品種名と再利用条件の両方が確認できる画像を追加対象としています。
根拠と原資料
- V01｜ベトナム知的財産庁｜Geographical Indications – Natural and Cultural Heritage of Vietnam検索索引のBình Minh Năm Roi（冊子p.71）、Bến Tre Da Xanh（p.117）を確認。全冊の精読ではない。
栄養成分の参考値
日本の食品成分表「ぶんたん・砂じょう・生」の参考値です。Da Xanh / ダーサインだけの測定値ではなく、文旦の果肉の成分を調べる目安として掲載します。
以下は、表に記載した食品・部位の可食部100g当たり。出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、2026年3月27日更新資料。
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 |
| 水分（g） | 89.0 |
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 9.8 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 180 |
| ビタミンC（mg） | 45 |
ミネラル・ビタミンなど、さらに16成分を見る
| 成分 | ぶんたん 砂じょう 生 食品番号 07126 |
|---|---|
| カルシウム（mg） | 13 |
| マグネシウム（mg） | 7 |
| リン（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 銅（mg） | 0.04 |
| マンガン（mg） | 0.02 |
| β-カロテン（µg） | 15 |
| β-クリプトキサンチン（µg） | 0 |
| ビタミンE（α-トコフェロール）（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンB2（mg） | 0.04 |
| ナイアシン（mg） | 0.3 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| 葉酸（µg） | 16 |
| パントテン酸（mg） | 0.32 |
食品ごとの全成分：ぶんたん 砂じょう 生
Da Xanhの作期：熱帯の開花と着果負担
ホーチミン市の公的栽培案内では、Da Xanhは当地で通年に花と果実をつけ、出荷したい時期の7～8か月前から開花・結実を管理する作物として紹介されています。ただし多くの果実を残し過ぎると樹勢を弱めます。
土佐文旦の「春に開花し、冬に収穫する」という月別表を、そのままベトナムへ当てはめることはできません。品種の特性に加え、雨季・乾季、開花した時期、着果量を記録すると、世界の文旦の旬の違いが理解しやすくなります。
