選果機まわりの作業
やの一果彩の選果機まわりの作業写真です。機械の出口で分かれた文旦を、コンテナへ扱う様子が写っています。自園の画像であることはユーザーが確認済みです。

やの一果彩の選果機まわりの作業記録。機械の出口で分かれた文旦と、コンテナを扱う作業の様子です。撮影情報:2016:02:04 16:23:52(カメラ内の設定日時)。
貯蔵庫での保管と荷扱い
保管の写真と、コンテナを運ぶ作業の写真を並べています。入出庫の日時や温湿度は別の記録で確認する情報です。庫内の見た目だけで貯蔵条件や品質改善の程度は分かりません。

コンテナを積んだ貯蔵庫の写真。写真から温度・湿度・貯蔵日数や果実の成分変化は読み取れないため、本文の研究結果とは区別します。

庫内でコンテナを扱う作業。入庫・出庫のどちらか、設定温度、貯蔵日数は写真だけでは確定できません。撮影月も未確認です。
赤箱に詰めた文旦
通販案内の写真は、赤い箱に果実を詰めたものに変更しました。見本写真の玉数と、実際の商品ごとの重量・等級・玉数案内は分けて管理します。実際に選べる商品や発送時期は、公式通販の現在の案内をご覧ください。

10kg用の赤箱に詰めた土佐文旦。写真は箱と果実の外観例で、玉数や実測重量を保証するものではありません。
積み重ねた赤箱
赤箱を積んだ保存写真です。箱詰めの手元を写した写真とは区別しています。宛先や注文数を推測せず、赤箱の荷姿を紹介します。

赤箱が積まれた出荷まわりの写真。撮影年月、各箱の出荷先、注文数は未確認です。箱の数を販売実績として示すものではありません。
工程と写真を対応させる
選別、計量、箱詰め、封かん、送り状の確認、運送業者への引渡しは別の工程です。今後その工程の写真が確認できた際に、撮影日と説明を添えて追加できる構成にしています。現在の設備・担当者・作業順の確定記録ではありません。
大玉・家庭用・贈答用と、品種の関係
品種、玉の大きさを表す階級、外観などを評価する等級、家庭用・贈答用という販売区分は別の軸です。「大玉」が別品種になるわけではありません。L・2Lなどの区切りや一箱の玉数は出荷者の規格に従うため、すべての店で同じ重さとは限りません。
比較するときは、総重量だけでなく品種、正味の果実重量、サイズの範囲、外観の許容範囲、発送時期を読みます。赤箱・化粧箱といった包装の違いだけで、Brixや味の差が証明されるものではありません。写真に写る箱と、実際に販売する容量の対応も確認します。
当園の選果・出荷写真は、その作業を説明する一次記録として扱います。他の生産者の作業を当園の作業として掲載しません。作業風景から農薬不使用・全量検査など、写真だけでは確かめられない条件を推定して表示することも避けます。
根拠・原資料:高知県果樹試験場|高知の特産カンキツ類 / JA高知県|土佐文旦・水晶文旦






